28 avril 2017

Brandade de Morue

Hello, ça fait pas mal de temps que je n'ai pas publié ....  oups ça y est je m'y remets ..... Et, je vais vous pésenter une brandade de morue, simpliée, mais hyper bonne, et très très légère ...         Ingrédients   De la morue salée Des pommes de terre Quelques rondelles de carottes cuites ou crues ou autre légume Persil  ou coriandre et, une bonne huile d'olive   Préparation   Faites dessaler les morceaux de morue 24 heures en changeant l'eau  3 x (la morue doit... [Lire la suite]
Posté par Cuisinons Cool à 00:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

01 février 2017

Pain de Sucre

 Et hop, me revoilà avec la salade : Pain de Sucre ou Romaine   eh !!! oui je vous l'avais dit en 2015,  "j'adore cette salade", et voici mes nouvelles "fantaisies" de 2017 !!!!!                    Avec  des pommes, des noix, des bâtonnets de carottes, des oignons violets, sel et poivre, et ....oups,  .... huile de colza et vinaigre !!!                   ... [Lire la suite]
Posté par Cuisinons Cool à 10:24 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,
21 août 2016

Carottes Nouvelles

Par ces grosses chaleurs, pas trop de cuisine, alors voici mon repas imaginé en dernière minute et fait avec des restes ....     Ingrédients   Des carottes nouvelles (la recette) ?  cliquez ici ! Un peu de ratatouille Jambon de Parme Fromage (Rocamadour) sur pain grillé ....   Comme d'hab je me suis régalée .....          
Posté par Cuisinons Cool à 01:16 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags :
15 novembre 2015

Un oeuf pas ennuyeux du tout ....

Une improvisation de toute dernière minute .... un plat tout tout simple à préparer ...... et un résultat somptueux, (pour moi) .... c'est parti .... Ingrédients (pour une personne)   Une pomme de terre à chair ferme (type Charlotte )  une carotte, un peu d'huile d'olive, du thym, du romarin, sel et poivre   Préparation   Pelez la carotte et la pomme de terre, et coupez tout ceci en jolies rondelles  Cuisez le tout séparément dans un peu d'eau ... al dente ou à votre goût, égouttez et .... c'est... [Lire la suite]
Posté par Cuisinons Cool à 22:39 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags :
15 septembre 2015

De jolies carottes

Quelle surprise, mon mari a acheté chez le producteur une botte de carottes nouvelles .... Des carottes nouvelles en Septembre ?? Je pensais qu'il n'y en avait qu'au Printemps .... Peu importe, voici ce que j'ai décidé d'en faire, et je n'ai pas du tout regretté ....  MIAM, MIAM   Ingrédients   Une jolie botte de Carottes Nouvelles (j' en ai utilisé une dizaine) .... Un petit oignon et deux gousses d'ail Sel, thym et laurier   c'est parti pour la recette toute toute simple !!!   Préparation ... [Lire la suite]
Posté par Cuisinons Cool à 00:25 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
16 juin 2015

Carottes nouvelles au cumin

Miam, miam , les carottes au cumin .....     Ingrédients   Une jolie botte de carottes nouvelles une ou deux gousses d'ail huile d'olive, cette fois-ci de l' Italienne ... et .... du cumin   Préparation   Bien sûr enlevez les fanes des carottes   !!!! Epluchez les  Passez les à l'eau froide Coupez les de la manière qui vous plaise, en rondelles, en tronçons, en carrés etc .... Mettez un peu d'huile dans une cocotte en fonte, faites les suer et rajoutez le cumin Couvrez la... [Lire la suite]
Posté par Cuisinons Cool à 22:34 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags :
12 juin 2015

Penne en salade

Encore une idée de dernière minute, et je n'ai pas regretté du tout, je me suis régalée ...... Ingrédients   Penne selon votre appétit Oignon nouveau Carotte Thon (j'ai pris du Thon Blanc Germon à l'huile d'olive)   Préparation Cuire les Penne al dente Egouttez les et réservez (attention ... ne les servez pas glacés mais tièdes) Emincez l'oignon Râpez la carotte Ajoutez le thon et l'huile et hop, mélangez le tout, un peu de sel si nécessaire et c'est parti pour la dégustation !!!!      
Posté par Cuisinons Cool à 15:29 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
12 juin 2015

Salades Variées

En Alsace le thermomètre va exploser !!!! il fait très très très chaud ... alors c'est parti, pour déguster des salades !!!! La Première   Ingrédients :   Salade "Jeunes Pousses" Tomates et artichauts à l'huile Parmesan et fromage frais de Burgos Huile d'olive (j'ai utilisé l'huile des tomates et des artichauts ) Et ... du persil séché ou autres herbes de votre choix   La Deuxième   Ingrédients   Salade "Feuilles de chêne" (de mon producteur) Jambon à l'Os et Rosette Radis émincés (de... [Lire la suite]
Posté par Cuisinons Cool à 14:38 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,