Lasagnes de Légumes

Encore une recette que j'ai fait cet été pour la première fois ......, et .... j' ai adoré ce plat, Miam, Miam

 C'est parti ...

Ingrédients

Courgettes, aubergines, tomates, poivrons verts, ail, oignons, thym et  laurier

Mozarella et parmesan

Et bien sûr de jolies plaques de lasagnes de préférence "fraiches"

Préparation

Lavez et pelez les courgettes et les aubergines

Coupez-les en petits dés

Faites tremper les dés d'aubergines dans de l'eau froide salée durant 1/2 heure  et séchez-les dans un torchon

Pelez et émincez les oignons et faites-les suer dans un peu d' huile d' olive

Rajoutez les dés de courgettes et les dés d'aubergines, le thym et l'ai émincé

Salez et poivrez légèrement

Ajoutez les tomates pelées et épépinées ou le coulis de tomates (pour moi fait maison)

Faites mijoter, ... le temps .....  disons 1/2 heure

 

Ensuite,

Huilez légèrement votre plat

Posez la première plaque de lasagne

Répartissez le mélange de légumes

Ajoutez des tranches de mozarella

et hop, ..... posez une deuxième plaque de lasagne .... légumes, mozarella

et ..... continuez jusqu'à épuisement de vos ingrédients

Terminez par des rondelles de tomates et saupoudrez de parmesan fraîchement râpé ........

Et hop, au four chaud, (180°) , le temps, ...... disons une bonne 1/2 heure

(vérifiez que vos lasagnes ne soient pas trop cuites)

J'ai adoré ..... vivement l'été prochain ..... 

Comments

[Cuisinons Cool]

Merci beaucoup, bises

[babakitchen]

hummmm quelle bonne idée, tes photos mettent drôlement en appétit !! bises