15 novembre 2015

Pommes et Poires cuites ....

Un dessert tout simple,  très bon, très sain, pas cher  et ... pas compliqué du tout .....   Ingrédients   Des pommes et une ou deux poires de chez mon producteur   Préparation   Pelez les pommes et détaillez-les en tranches pas trop fines Pelez les poires et laissez-les entières Arrosez le tout d'un filet de jus de citron (pour qu'elles ne noircissent pas) Et hop le tout dans une casserole, avec un filet d'eau, recouvrez et c'est parti pour la cuisson disons 10 à 15 mn, à vous de voir, chez... [Lire la suite]
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28 juin 2015

Pommes-Groseilles et Nectarine

Les groseilles et les pommes cuites, un mariage très très "fun" c'est parti pour la photo et pour la recette .....   Ingrédients Trois pommes, une bonne poignée de groseilles et une nectarine jaune ....et c'est tout ...   Préparation   Pelez et coupez vos pommes en quartiers Faites les cuire à feux doux disons une quinzaine de minutes Rajoutez  délicatement 1/2 poignées de groseilles égrénées Mélangez et laissez cuire allez 2 mn , et là,  c'est magique, les pommes "chopent" une très très jolie... [Lire la suite]
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05 juin 2015

Compote Pomme-Rhubarbe

La saison de la rhubarbe se termine en Alsace, alors j'en profite et je me réglae avec ces deux jolies compotes .....     Ingrédients des pommes, de la rhubarbe  pour la dégustation : de la cannelle ou du sucre roux !!!!!   Préparation pelez les pommes, à votre manière, cette fois ci  j'ai décidé d'utiliser ce joli appareil, bien pratique , disons très très pratique d'autant plus que j'avais au moins 800 gr de pommes à peler  !!!!! n'oubliez pas de peler vos tiges de rhubarbe coupez le... [Lire la suite]
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16 mai 2015

Pommes, fraises, cardamome et .... son thé

  Cet après midi,  j'avais envie d'une petite compote aux pommes, .... mais finalement voici ce que ça a donné ......     Ingrédients des pommes (de la récolte 2014), des fraises, et 2 ou 3 gousses de cardamome verte   Préparation peler vos pommes, et couper les en morceaux les mettre  dans une casserole, couvrez et hop, c'est parti pour la cuisson le temps cuisson ?  à vous de voir, selon votre goût ! oups !  mes pommes,  ne se sont pas réduites en purée, mais, elles... [Lire la suite]
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