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30 avril 2015

Velouté de queues d'asperges

Velouté de queues d'asperges
Youpi !!!! nous commençons à déguster les asperges d' Alsace ..... donc voici ma sixième recette, et, comme je n'aime pas jeter, j'ai décidé d'utiliser les queues d'asperges et d'en faire un velouté Ingrédients : Queues d' asperges (vertes et blanches)...
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28 avril 2015

Persillé de boeuf avec sa poche .....

Persillé de boeuf avec sa poche .....
et voici ma cinquième recette .... une recette Alsacienne, que je fais pour la première fois ! Ingrédients : 800 gr de Persillé de boeuf très important, ne pas oublier de demander à votre boucher : de vous faire une poche dans ce joli morceau de viande...
27 avril 2015

Le Pisssenlit

Le Pisssenlit
ma quatrière recette, .... encore une salade, Ingrédients : de jolis pissenlits un oignon du lard séché (ou fumé si vous aimez) 2 oeufs durs vinaigre de votre choix, de cidre, de Xérès etc... huile de colza, sel, poivre Préparation : Cuire les oeufs et...
27 avril 2015

Le Chou-rave

Le Chou-rave
voici ma troisième recette, ... un légume de saison ... le chou-rave, miam, miam , une recette très très rapide, et très simple, Ingrédients : 1, 2, 3, .... boules de chou-rave (à vous de voir pour la quantité) des herbes de votre choix, sel, poivre et...
23 avril 2015

Salade Européenne

Salade Européenne
hello ..... voici ma première recette !!!! Ingrédients : Salade de votre choix (j’ai pris de la mâche) Champignons de Paris frais ou en boîte Poivrons (rouge et jaune et ceci pour une belle harmonie avec la mâche) Filets de magret de canard Parmesan Vinaigre...
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