Carottes et navets violets de printemps

 comme d'habitude, une recette improvisée  et bonté divine, quelle belle idée ai-je eue !!!

si vous voulez la faire, filez vite acheter des navets nouveaux, car ici en Alsace c'est bientôt la fin de la saison de  ce joli légume .....

cette salade très rafraichissante tombait à pic, car par ici  il fait chaud !!!

Ingrédients

des carottes, des petits navets violets bien fermes,

un émincé d'oignons nouveaux, sel, poivre , un bon vinaigre

et une huille d'olive douce ....

Prépartion

pelez vos légumes,

attention  veillez à bien éplucher les navets car ils ont deux peaux .... 

donc, enlevez les deux extrémités  du navet ensuite,  épluchez le au couteau d'office  en faisant des pelures épaisses pour enlever les parties filandreuses ou alors une autre méthode,  (celle que j'ai faite),  à l'aide du couteau économe enlevez la première peau, et ensuite au couteau d'office on enlève la deuxième peau

lavez vos légumes 

râpez les carottes et les navets avec l'appareil de votre choix

(pour la proportion, carottes/navets, vous l'aurez deviné, plus de carottes que de navets pour éviter éventuellement une amertume due au navet)  donc mélangez carottes et navets et goûtez au fur et à mesure,

bien mélangez, et disposez le tout , navets, carottes, sel, poivre, vinaigre et huile,

et voici mon repas ....