17 octobre 2018

Maquereaux grillés

Hello ! ça y est je m'y remets ... à mon blog ! eh oui il a fait chaud,  très très chaud en Alsace et ça continue ! Donc par ce joli mois d'octobre je vous propose un recette toute simple ! Commençons par la photo !     On y va :     D' abord,  je vous conseille d'enlever les arêtes  (rassurez-vous il n'y en a pas beaucoup ) ! - faire griller vos filets côté peau dans une poêle avec un peu d'huile - et hop, lorsque qu'ils sont bien grillés, on les retourne délicatement !  - mon... [Lire la suite]
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06 novembre 2016

Lasagnes de Légumes

Encore une recette que j'ai fait cet été pour la première fois ......, et .... j' ai adoré ce plat, Miam, Miam    C'est parti ...       Ingrédients   Courgettes, aubergines, tomates, poivrons verts, ail, oignons, thym et  laurier Mozarella et parmesan Et bien sûr de jolies plaques de lasagnes de préférence "fraiches"     Préparation   Lavez et pelez les courgettes et les aubergines Coupez-les en petits dés Faites tremper les dés d'aubergines dans de l'eau... [Lire la suite]
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15 août 2016

Spaghettis aux tagliatelles de courgettes

 Les spaghettis .... miam miam, ce sont mes pâtes préférées .....   C'est parti pour la recette et les photos  ...... Ingrédients (pour une personne)   1 ou 2 petites courgettes, 1 tomate coeur de boeuf, Basilic, huile d'olive, Pecorino (c'est la première fois que j'en utilise sur mes pâtes, c'est carrément top, et ça change du Parmesan) (Un conseil, avec ce fromage pas besoin de saler)   Préparation   Lavez vos courgettes et coupez les extrémités, ensuite faites de jolies... [Lire la suite]
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03 août 2015

Pennoni et ses jolis légumes

une recette pleine de couleurs et de saveurs, imaginée en dernière minute ....     Ingrédients Pennoni di Gragnano Petits dés et "lasagnes" de courgettes jaunes et vertes Une ou deux  tomates Basilic, huile d'olive, sel       Préparation Coupez les courgettes en petits dés, et en "lasagnes" et passez-les quelques secondes à l'eau bouillante Egouttez et rafraichissez-les dans de l'eau glacée Pelez et émondez les tomates et faites en de petits dés Cuisez les Pennoni al dente,  (ces... [Lire la suite]
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17 juillet 2015

Linguine aux courgettes croquantes et craquantes ...

Les pâtes, ....les courgettes .... miam miam !!!!   Ingrédients   De petites courgettes, bien fraîches et bien fermes Des tomates cerises rouges, jaunes etc ....Huile d'olive, sel, basilic et parmesan oups j'allais oublier les pâtes, pour moi des linguine ...    Préparation   Laver les courgettes Préparez-les sous trois formes : tagliatelles, émincé et petits cubes   Faites cuiire chaque préparation de courgettes,  disons 2 mn dans un peu d'eau bouillante (elles doivent rester bien... [Lire la suite]
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16 juin 2015

Les courgettes al dente

et voici une autre manière de découvrir les courgettes !!!!      Ingrédients des petites courgettes, bien jolies et bien fermes du thym frais et c'est tout ....   Préparation Lavez les courgettes Pelez les, selon votre goût,  une bande sur deux, totalement ou pas du tout Coupez les en rondelles Faites bouillir un tout petit peu d'eau  Ajoutez les courgettes et hop, disons 3 mn de cuisson et c'est fini  Dégustez les et j'espère que vous apprécierez ce joli goût de noisette, miam, miam... [Lire la suite]
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