Brandade de Morue

Hello, ça fait pas mal de temps que je n'ai pas publié ....  oups ça y est je m'y remets .....

Et, je vais vous pésenter une brandade de morue, simpliée, mais hyper bonne, et très très légère ...

Ingrédients

De la morue salée

Des pommes de terre

Quelques rondelles de carottes cuites ou crues ou autre légume

Persil  ou coriandre et, une bonne huile d'olive

Préparation

Faites dessaler les morceaux de morue 24 heures en changeant l'eau  3 x (la morue doit rester salée)

Ebouillanter la morue quelques mn

Laissez tiédir  et émiettez le tout en prenant soin d'enlever les arêtes (il n'y en a pas trop, mais n'en oubliez pas!!!!) donc soyez cool, cool lors de cette opération !!!!! pas de panique !!!! c'est fastoche !!!!! et .... relaxant !!!!!!!

Faites cuire vos pommes de terre à l'eau

Ecrasez-les à la fourchette

et .... mélangez délicatement morue et pommes de terre et  ...... le tour est joué